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Technische Assistenz (Technische Assistentin / Technischer Assistent bzw. Laborantin / Laborant) für den Bundeslebensmittelschlüssel (w/m/d)

  • Karlsruhe
  • Forschung, Entwicklung, Lehre
  • Teilzeit
  • Publizierung bis: 01.07.2025
  • Kennziffer: 040/2025
Technische Assistenz (Technische Assistentin / Technischer Assistent bzw. Laborantin / Laborant) für den Bundeslebensmittelschlüssel (w/m/d), 1. BildTechnische Assistenz (Technische Assistentin / Technischer Assistent bzw. Laborantin / Laborant) für den Bundeslebensmittelschlüssel (w/m/d), 2. Bild
Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

Ihr Aufgabengebiet

Der Aufgabenschwerpunkt liegt im Bereich des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS), der weltweit zu den umfangreichsten Nährstoffdatenbanken zählt. Derzeit werden eine systematische Überarbeitung und Aktualisierung der BLS-Nährstoffdaten und deren Metadaten durchgeführt. Ihre Aufgaben erfolgen in enger Zusammenarbeit mit dem Team des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) des Instituts für Ernährungsverhalten sowie dem Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse. 

Das sind Ihre Aufgaben:
  • Selbstständige Durchführung von Lebensmittel-Analysen vor allem mittels nasschemischer und enzymatischer Methoden (Grundanalysen wie Wassergehalt, Asche, Fett, Rohprotein, Stärke etc.)
  • Selbstständige Durchführung von Probenaufarbeitungen aller Art (mechanisch, chemisch, enzymatisch), insbesondere auch für die Analytik von Vitaminen mittels HPLC
  • Durchführung von Methoden zur Probenhomogenisierung und Durchführung von Aliquotierungen für weitere Labore als zentrale Aufgabe – einschließlich Entwicklungsanteil bei wechselnden Lebensmittelmatrices
  • Mitarbeit bei der Probenorganisation, -ziehung, -versand und Dokumentation in enger Zusammenarbeit mit der Koordinationsstelle der BLS-Projekte
  • Dokumentation der Arbeiten und Zusammenstellung von Ergebnisberichten
  • Erstellung von Arbeitsanweisungen für den internen Laborgebrauch
  • Pflege der Laborumgebung (Sauberkeit, Ordnung) sowie Aufgaben der allgemeinen Labor-Organisation

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:
  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als chemisch-technische Assistentin / chemisch-technischer Assistent (w/m/d) oder als Chemielaborantin / Chemielaborant (w/m/d) oder ein vergleichbaren Abschluss
  • Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich der Analytik von Lebensmitteln
  • PC Grundkenntnisse gängiger Anwendungen (z.B. sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel)
  • eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Wünschenswert sind:
  • Führerschein Klasse B
  • gute Dokumentations- und Kommunikationsfähigkeit
  • gute Englischkenntnisse 
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet.

Das bieten wir Ihnen

  • eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
  • zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine unbefristete Stelle in Teilzeit (19,50 Stunden/Woche, entspricht 50 % einer Vollzeitstelle)
  • ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
  • eine Vergütung nach Entgeltgruppe 7 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
  • flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle
  • 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
  • dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
  • eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
  • vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • vielseitige Gesundheitsangebote
  • kostenfreie Parkplätze
  • Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
  • zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
  • vergünstigtes Mittagessen in der Kantine
Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.
 
Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.
 
Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Ihre Ansprechpersonen sind

bei fachlichen Fragen:
Dr. Lara Frommherz · Telefon: +49 (0) 721 6625 545

bei organisatorischen Fragen:
Beate Einfeldt · Telefon: +49 (0) 431 609 2217

Kennziffer 040/2025

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel