Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition)

Karlsruhe
Forschung, Entwicklung, Lehre
Vollzeit

Publizierung bis: 19.08.2026
Kennziffer: 035/2026

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition), 1. Bild

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

Ihr Aufgabengebiet

Im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo), vom Institut für Ernährungsverhalten geleitet, werden repräsentative Bevölkerungsstudien zu Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr, physiologischen Parametern des Nährstoffstatus und weiteren Aspekten des Ernährungsverhaltens durchgeführt. Aktuell läuft die Initialstudie nemo Erwachsene mit Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren. Sie arbeiten am Institut für Ernährungsverhalten im Team nemo Erwachsene in enger Abstimmung mit dem Team des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). Dort sind Sie verantwortlich für die BLS-Codierung der in der Initialstudie erhobenen Verzehrsdaten. Anhand der erfolgten Codierung wird aus dem Lebensmittelverzehr die Nährstoffzufuhr der Studienteilnehmenden berechnet. Die Daten sind essenziell für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).

Das sind Ihre Aufgaben:

Codierung der Daten zum Lebensmittelverzehr mit dem BLS
selbstständiges Recherchieren und Generieren von Nährstoffdaten nicht im BLS vorhandener oder angereicherter Lebensmittel, die zur Auswertung der Initialstudie nemo Erwachsene erforderlich sind
Vorbereitung der Codierung der Verzehrsdaten mit dem europäischen Klassifizierungssystem FoodEx2
Aufbau einer Datenbank-Tabelle für Nährstoffgehalte von Supplementen

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:

ein mindestens mit der Note Gut abgeschlossenes Masterstudium oder einen vergleichbaren Abschluss der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs
fundierte Kenntnisse über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Verarbeitungs- und Zustandsformen
gute Kenntnisse in der Recherche und Aufbereitung von Nährstoffdaten
Erfahrungen in der Lebensmittelcodierung von Verzehrsdaten
routiniertes Arbeiten mit gängigen Microsoft Office-Anwendungen (Word, Excel)
sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert sind:

Erfahrungen im Umgang mit dem BLS oder FoodEx2
Kenntnisse und Erfahrungen im Umgang mit KI-Tools für die Anwendung im Bereich von Lebensmittel-Codierungen
Erfahrungen in der Auswertung von Ernährungsdaten (z. B. mit SPSS, SAS)
gute Englischkenntnisse

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

Das bieten wir Ihnen

eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
eine zum nächstmöglichen Zeitpunkt bis zum 31.12.2027 befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle)
ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland
30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
vielseitige Gesundheitsangebote
kostenfreie Parkplätze
Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
vergünstigtes Mittagessen in der Kantine

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.

Ihre Ansprechpersonen sind

bei fachlichen Fragen:
Dr. Carolin Krems · Telefon: +49 721 6625 264

Dr. Thorsten Heuer · Telefon: +49 721 6625 263

bei organisatorischen Fragen:
Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293

Kennziffer 035/2026

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

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