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Zwei Praktikantinnen / Praktikanten (m/w/d) für die Mitarbeit im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) Erwachsene

  • Karlsruhe
  • Praktikum
  • Voll/Teilzeit
  • Publizierung bis: 13.11.2026
  • Kennziffer: Praktikum 2026 01/EV
Zwei Praktikantinnen / Praktikanten (m/w/d) für die Mitarbeit im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) Erwachsene, 1. BildZwei Praktikantinnen / Praktikanten (m/w/d) für die Mitarbeit im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) Erwachsene, 2. BildZwei Praktikantinnen / Praktikanten (m/w/d) für die Mitarbeit im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) Erwachsene, 3. Bild

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

Ihr Aufgabengebiet

Im Institut für Ernährungsverhalten am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts werden im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) repräsentative Bevölkerungsstudien zu Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr, physiologischen Parametern des Nährstoffstatus und weiteren Aspekten des Ernährungsverhaltens durchgeführt. Aktuell läuft die Initialstudie nemo Erwachsene mit Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren. Die Teilnehmenden werden mit verschiedenen Instrumenten befragt und untersucht. Die Daten und Erkenntnisse sind essenziell für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.  

Im nemo-Team bieten wir ab sofort ein 2- bis 3-monatiges Praktikum im Rahmen eines Pflichtpraktikums an (ohne Vergütung). Durch das Praktikum erhalten Sie Einblicke in die Datenbearbeitung der nemo-Studie sowie in die Anwendung des Ernährungserhebungsinstrumentes GloboDiet.



Das sind Ihre Aufgaben:
  • Unterstützung bei der Datenbearbeitung zum Lebensmittelverzehr und zur Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln
  • Unterstützung bei der Bearbeitung der erhobenen 24-h-Recall Interviews: Prüfung und Anpassung der Beschreibung und Quantifizierung der in der Software GloboDiet hinterlegten Lebensmittel, Rezepte und Nahrungsergänzungsmittel 
  • Recherchen zu verschiedenen, auf dem deutschen Markt erhältlichen Lebensmitteln
  • Recherchen zu Portionsgrößen und Standardeinheiten der erhobenen Lebensmittel und Rezepte
  • Recherchen zu Nahrungsergänzungsmitteln, Unterstützung bei der Pflege einer Supplement-Datenbank

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:
  • ein Pflichtpraktikum ist im Rahmen Ihres Studiums erforderlich 
  • Immatrikulation an einer deutschen (Fach-)Hochschule oder Universität für ein Studium der Ernährungswissenschaft, Oecotrophologie, Diätetik oder Vergleichbares
  • sicherer Umgang mit MS Excel 
  • zuverlässige, systematische und genaue Arbeitsweise
  • eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert sind:
  • Kenntnisse in der Warenkunde und Zubereitung von Lebensmitteln 

Das bieten wir Ihnen

Wir bieten zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein studentisches Pflichtpraktikum in Voll- oder Teilzeit am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts.

Sind Sie interessiert?

Bitte beachten Sie, dass Pflichtpraktika sowie Gastaufenthalte zur Erstellung von studienbezogenen Abschlussarbeiten nicht vergütet werden. Freiwillige Praktika sind am Max Rubner-Institut grundsätzlich nicht möglich.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, einen aktuellen Lebenslauf und Zeugnisse.

Ihre Ansprechperson ist 
Dr. Franziska Delgas · Telefon: +49 (0) 721 6625 267 

Kennziffer: Praktikum 2026 01/EV   

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel