Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für das Qualitätsmanagement des Nationalen Ernährungsmonitorings (Master Epidemiologie, Ernährungswissenschaften, Public Health (Nutrition), Oecotrophologie, Lebensmittelchemie)

Karlsruhe
Forschung, Entwicklung, Lehre
Vollzeit

Publizierung bis: 20.09.2026
Kennziffer: 041/2026

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für das Qualitätsmanagement des Nationalen Ernährungsmonitorings (Master Epidemiologie, Ernährungswissenschaften, Public Health (Nutrition), Oecotrophologie, Lebensmittelchemie), 1. Bild

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

Ihr Aufgabengebiet

Im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) am Max Rubner-Institut werden repräsentative Bevölkerungsstudien zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs, der Nährstoffzufuhr, des Ernährungsstatus und des weiteren Ernährungsverhaltens durchgeführt. Die erhobenen Daten sind eine wichtige Grundlage für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). In der Initialstudie nemo Erwachsene werden neben der Abfrage des Lebensmittelverzehrs und der Gewinnung von Bioproben verschiedene methodische Vorgehensweisen entwickelt und geprüft. Der Schwerpunkt Ihrer Tätigkeit liegt im Qualitätsmanagement der Initialstudie.

Das sind Ihre Aufgaben:

Umsetzung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementkonzeptes für die Initialstudie nemo Erwachsene
Anwendung von Maßnahmen und Instrumenten zur Qualitätssicherung der zu erhebenden Daten (z. B. zum Lebensmittelverzehr) und der Gewinnung von Bioproben
Auswertung der im Rahmen des Qualitätsmanagements erhobenen Daten
für die Umsetzung des Qualitätsmanagements Zusammenarbeit mit Fachwissenschaftlerinnen und Fachwissenschaftlern des MRI sowie mit externen Dienstleistern für die Durchführung der Studie, die Probengewinnung und die Laboranalysen
Erstellung von Berichten, Stellungnahmen und wissenschaftlichen Artikeln

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:

ein mindestens mit Gut abgeschlossenes Master-Studium oder einen vergleichbaren Abschluss in Epidemiologie, Ernährungswissenschaften, Public Health (Nutrition), Oecotrophologie, Lebensmittelchemie oder in einem vergleichbaren Studiengang
umfangreiche Kenntnisse über Maßnahmen und Instrumente zur Qualitätssicherung
praktische Erfahrungen im Qualitätsmanagement von Studien
ein hohes Maß an Organisationsgeschick und Kommunikationsfähigkeit
sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert sind:

Erfahrungen in der Durchführung von Ernährungs- oder Gesundheitsstudien
Erfahrungen in der Datenauswertung
sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

Das bieten wir Ihnen

eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine bis zum 30.11.2027 befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle)
ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland
30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
vielseitige Gesundheitsangebote
kostenfreie Parkplätze
Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
vergünstigtes Mittagessen in der Kantine

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.

Ihre Ansprechpersonen sind

bei fachlichen Fragen:
Dr. Carolin Krems · Telefon: +49 (0) 721 6625 - 264

bei organisatorischen Fragen:
Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293

Kennziffer 041/2026

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

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